Skripsi THP 10013 ; PENGARUH KONSENTRASI Ca(OH)2 DAN CARA PEMASAKAN TERHADAP KERENYAHAN KERIPIK UBI KAYU (Manihot utilissima Pohl) RASA GADUNG - KRISNIWIDAYATI (JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN STIPER)