Pengaruh peredaman dan perebusan terhadap kandungan protein, gula, total fenolik dan aktivitas antioksidan kerandang (Canavalia Verosa). - Titiek Farianti Djaafar, Umar Santosa , Muhammad Nur Cahyanto, Endang Sutriswati Rahayu (Agritech; J.Tek.Per., XXXII (3) 2012: 294-300)