Ustadi. (1998). Pemasakan pendahuluan tongkol [euthynnus affinis] dan tengiri [scamberomorus guttatus] serta kemunduran mutu dagingnya yang disimpan pada suhu kamar. Yogyakarta:Lembaga Penelitian UGM.
Chicago Style CitationUstadi. Pemasakan Pendahuluan Tongkol [euthynnus Affinis] Dan Tengiri [scamberomorus Guttatus] Serta Kemunduran Mutu Dagingnya Yang Disimpan Pada Suhu Kamar. Yogyakarta:Lembaga Penelitian UGM, 1998.
MLA CitationUstadi. Pemasakan Pendahuluan Tongkol [euthynnus Affinis] Dan Tengiri [scamberomorus Guttatus] Serta Kemunduran Mutu Dagingnya Yang Disimpan Pada Suhu Kamar. Yogyakarta:Lembaga Penelitian UGM, 1998.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.