Rekayasa tekstur, pemekaran dan serapan minyak pada penggorenagan dan penyangraian makanan berpati
| Main Authors: | Budi Rahardjo, Pudji Hastuti, Rochmadi |
|---|---|
| Format: | TEXT |
| Language: | ind |
| Published: |
Yogyakarta:Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat UGM
2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://opac.lib.ugm.ac.id/index.php?mod=book_detail&sub=BookDetail&act=view&typ=htmlext&buku_id=256928&unit_id=1 |