Antioksidan Pangan
Topik antioksidan saat ini mendapat perhatian besar sehingga di program pascasarjana program studi ilmu dan teknologi pangan antioksidan menjadi salah satu mata kuliah pilihan (elektif) yang ditawarkan. Menyadari masih langkanya buku antioksidan dalam bahasa Indonesia saat ini maka disusunlah buku i...
| Main Author: | Umar Santoso |
|---|---|
| Format: | Sirkulasi |
| Language: | Indonesia |
| Published: |
Gadjah Mada University Press
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://opacperpus.jogjakota.go.id/index.php/home/detail_koleksi?kd_buku=033801&id=1&kd_jns_buku=SR |