JURNAL KETEKNIKAN PERTANIAN : Karakteristik Gelombang Ultrasonik pada Nanas (Ananas Comosus (L.) Merr.) dengan Tiga Tingkat Kematangan
Penentuan kualitas buah nanas segar saat ini masih bersifat subyektif berdasarkan warna, sehingga hasil pemutuannya sangat beragam dan tidak sesuai dengan mutu internal. Oleh karena itu diperlukan metode nondestruktif yang mampu mengevaluasi mutu internal nanas, salah satunya adalah metode ultrasoni...
| Main Author: | Wendianing Putri Luketsi, I Wayan Budiastra, dkk |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
IPB
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=82697 |