APA Citation

Destiadi, A. (2009). Pengaruh lama perendaman dengan enzim bromelin (Juice buah nanas) pada produk kecap keong mas (Pamacea Caniculatan) terhadap sifat fisik sifat organoleptik dan kadar protein. Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta.

Chicago Style Citation

Destiadi, Alfian. Pengaruh Lama Perendaman Dengan Enzim Bromelin (Juice Buah Nanas) Pada Produk Kecap Keong Mas (Pamacea Caniculatan) Terhadap Sifat Fisik Sifat Organoleptik Dan Kadar Protein. Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta, 2009.

MLA Citation

Destiadi, Alfian. Pengaruh Lama Perendaman Dengan Enzim Bromelin (Juice Buah Nanas) Pada Produk Kecap Keong Mas (Pamacea Caniculatan) Terhadap Sifat Fisik Sifat Organoleptik Dan Kadar Protein. Poltekkes Kemenkes Jurusan gizi Yogyakarta, 2009.