Aspergillus oryzae, peranannya dalam detoksikasi aflatoksin pada kedelai serta penyiapannya sebagai inokulum untuk menghasilkan kecap yang aman bagi konsumen
| Main Authors: | SARDJONO, Rahayu, Endang Sutriswati, Naruki, Sri |
|---|---|
| Format: | TEXT |
| Published: |
Yogyakarta:Fakultas Teknologi Pertanian UGM
1996
|
| Online Access: |
http://opac.lib.ugm.ac.id/index.php?mod=book_detail&sub=BookDetail&act=view&typ=htmlext&buku_id=251011&unit_id=1 |