Pania, E. (2001). Pengaruh suhu, konsentrasi enzim, dan pH pada aktifitas proteolitik dari enzim bromelain dalam sari buah nanas [ananas comosus Merr] terhadap santan kelapa. Universitas Sanata Dharma.
Chicago Style CitationPania, Etti. Pengaruh Suhu, Konsentrasi Enzim, Dan PH Pada Aktifitas Proteolitik Dari Enzim Bromelain Dalam Sari Buah Nanas [ananas Comosus Merr] Terhadap Santan Kelapa. Universitas Sanata Dharma, 2001.
MLA CitationPania, Etti. Pengaruh Suhu, Konsentrasi Enzim, Dan PH Pada Aktifitas Proteolitik Dari Enzim Bromelain Dalam Sari Buah Nanas [ananas Comosus Merr] Terhadap Santan Kelapa. Universitas Sanata Dharma, 2001.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.