Leonora, A. (2001). Pengaruh suhu, konsentrasi enzim dan ph pada aktivitas proteolitik dari bromelin dalam sari buah nanas [Ananas comosus Merr.] terhadap susu kambing segar. Universitas Sanata Dharma.
Chicago Style CitationLeonora, Aquirina. Pengaruh Suhu, Konsentrasi Enzim Dan Ph Pada Aktivitas Proteolitik Dari Bromelin Dalam Sari Buah Nanas [Ananas Comosus Merr.] Terhadap Susu Kambing Segar. Universitas Sanata Dharma, 2001.
MLA CitationLeonora, Aquirina. Pengaruh Suhu, Konsentrasi Enzim Dan Ph Pada Aktivitas Proteolitik Dari Bromelin Dalam Sari Buah Nanas [Ananas Comosus Merr.] Terhadap Susu Kambing Segar. Universitas Sanata Dharma, 2001.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.