Teknologi Pengolahan Beras
Sejumlah besar pendududk Asia Tenggara mengkonsumsi beras sebagai pangan pokok. Hal ini menyebabkan berkembangnya berbagai cara pengolahan beras, termasuk pembuatan nasi dalam waktu yang cepat. Buku ini merupakan satu dari sedikit buku yang membahas hal tersebut.
| Main Author: | Haryadi |
|---|---|
| Format: | Sirkulasi |
| Language: | Indonesia |
| Published: |
Gadjah Mada University Press
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://opacperpus.jogjakota.go.id/index.php/home/detail_koleksi?kd_buku=009520&id=1&kd_jns_buku=SR |