Optimasi kondisi fermentasi Wher Dangke sebagai produk minuman dengan Response Surface Methodology.
| Main Author: | Fatma, Soeparno, Nurliyani |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
Agritech, J. Tek.Per., XXXII (3) 2012:215-222
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=26516 |