Stabilitas mikroemulsi fucoxanthin dan efektifitasnya dalam menghambat foto oksidasi vitamin c pada model minuman
| Main Author: | Lutfi Suhendra, Sri Raharjo |
|---|---|
| Format: | Disertasi S3 |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
Fakultas Teknologi Pertanian UGM
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=48771 |
| Physical Description: |
138 - 145 |
|---|---|
| ISBN: |
Agritech: jurnal teknologi pertanian Vol. 34 ., no 2 Mei 2014 |