Komposisi kimia dan kristalinitas tep ung pisang teermodifikasai secara fermentasi spontan dan siklus pemanasan bertekanan-pendinginan
| Main Author: | Nurhayati, Betty Sri Laksmi Jenie |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
Fakultas Teknologi Pertanian UGM
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=48775 |