Cover Image

Validasi metode analisis kandungan vitamin E pada buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) dengan metode High Performance Liquid Chromatography.

*129 Vitamin E merupakan nutrisi esensial yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh manusia. Disebut esensial karena tubuh tidak dapat membuat sendiri, sehingga harus disediakan dari makanan, misalnya buah atau kacang-kacangan. Daging buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) adalah salah satu...

Full description

Main Author: Syahid Irawan
Format: Skripsi S1
Language: Bahasa Indonesia
Published: PSF 14 UMY 129 2014
Subjects:
*129 HPLC
Vtamin E
Kolang kaling (Arenga pinnata Merr.)
Online Access: http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=49012
PINJAM
id oai:lib.umy.ac.id:49012
recordtype oai_dc
spelling oai:lib.umy.ac.id:490122021-06-16T13:05:47ZValidasi metode analisis kandungan vitamin E pada buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) dengan metode High Performance Liquid Chromatography.Syahid Irawan*129 HPLC Vtamin E Kolang kaling (Arenga pinnata Merr.)*129 Vitamin E merupakan nutrisi esensial yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh manusia. Disebut esensial karena tubuh tidak dapat membuat sendiri, sehingga harus disediakan dari makanan, misalnya buah atau kacang-kacangan. Daging buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) adalah salah satu tanaman jenis palma yang diduga kaya akan kandungan komponen larut minyak, salah satunya Vitamin E. Tujuan penelitian ini untuk mengoptimasi kondisi analisis yang sesuai dalam penetapan kadar Vitamin E pada daging buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) menggunakan metode HPLC. Metode analisis menggunakan HPLC dengan sistem; fase gerak (fase terbalik) metanol:air (95:5), detektor UV-Vis 291 nm, fase diam C8 250L x 4,6 mm, kecepatan alir 1,5 mL/ menit, elusi isokratik, suhu 30oC. Berdasarkan metode yang digunakan diperoleh waktu retensi Vitamin E pada menit ke 8.486 dan telah memenuhi persyaratan parameter validasi. Parameter kesesuaian sistem menghasilkan koefisien variasi (CV) 1,34%. Linieritas menunjukkan koefisien korelasi yang baik (r = 0,995) dengan persamaan y = 4,76x + 140,4. Diperoleh batas kuantifikasi 2,142 ng/ mL. Parameter akurasi dan presisi menghasilkan CV ≤ 20%. Persentase perolehan kembali Vitamin E diperoleh 99,5%. Kadar rata-rata Vitamin E ekstrak n-heksan daging buah kolang kaling untuk ekstraksi kering sebesar 4,6% dan ekstraksi basah sebesar 5,58%. Kata kunci: HPLC, Vitamin E, kolang kaling (Arenga pinnata Merr.)PSF 14 UMY 1292014Skripsi S1117 halSKR FKIK 129Bahasa Indonesiahttp://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=49012
institution Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
collection Perpustakaan Yogyakarta
language Bahasa Indonesia
topic *129 HPLC
Vtamin E
Kolang kaling (Arenga pinnata Merr.)
spellingShingle *129 HPLC
Vtamin E
Kolang kaling (Arenga pinnata Merr.)
Syahid Irawan
Validasi metode analisis kandungan vitamin E pada buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) dengan metode High Performance Liquid Chromatography.
description *129 Vitamin E merupakan nutrisi esensial yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh manusia. Disebut esensial karena tubuh tidak dapat membuat sendiri, sehingga harus disediakan dari makanan, misalnya buah atau kacang-kacangan. Daging buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) adalah salah satu tanaman jenis palma yang diduga kaya akan kandungan komponen larut minyak, salah satunya Vitamin E. Tujuan penelitian ini untuk mengoptimasi kondisi analisis yang sesuai dalam penetapan kadar Vitamin E pada daging buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) menggunakan metode HPLC. Metode analisis menggunakan HPLC dengan sistem; fase gerak (fase terbalik) metanol:air (95:5), detektor UV-Vis 291 nm, fase diam C8 250L x 4,6 mm, kecepatan alir 1,5 mL/ menit, elusi isokratik, suhu 30oC. Berdasarkan metode yang digunakan diperoleh waktu retensi Vitamin E pada menit ke 8.486 dan telah memenuhi persyaratan parameter validasi. Parameter kesesuaian sistem menghasilkan koefisien variasi (CV) 1,34%. Linieritas menunjukkan koefisien korelasi yang baik (r = 0,995) dengan persamaan y = 4,76x + 140,4. Diperoleh batas kuantifikasi 2,142 ng/ mL. Parameter akurasi dan presisi menghasilkan CV ≤ 20%. Persentase perolehan kembali Vitamin E diperoleh 99,5%. Kadar rata-rata Vitamin E ekstrak n-heksan daging buah kolang kaling untuk ekstraksi kering sebesar 4,6% dan ekstraksi basah sebesar 5,58%. Kata kunci: HPLC, Vitamin E, kolang kaling (Arenga pinnata Merr.)
format Skripsi S1
author Syahid Irawan
author_sort Syahid Irawan
title Validasi metode analisis kandungan vitamin E pada buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) dengan metode High Performance Liquid Chromatography.
title_short Validasi metode analisis kandungan vitamin E pada buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) dengan metode High Performance Liquid Chromatography.
title_full Validasi metode analisis kandungan vitamin E pada buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) dengan metode High Performance Liquid Chromatography.
title_fullStr Validasi metode analisis kandungan vitamin E pada buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) dengan metode High Performance Liquid Chromatography.
title_full_unstemmed Validasi metode analisis kandungan vitamin E pada buah kolang kaling (Arenga pinnata Merr.) dengan metode High Performance Liquid Chromatography.
title_sort validasi metode analisis kandungan vitamin e pada buah kolang kaling (arenga pinnata merr.) dengan metode high performance liquid chromatography.
physical 117 hal
publisher PSF 14 UMY 129
publishDate 2014
url http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=49012
isbn SKR FKIK 129
_version_ 1702748030103453696
score 14.79448

Similar Items