JURNAL KETEKNIKAN PERTANIAN : Aplikasi Pelapis Bionanokomposit Berbasis Karagenan untuk Mempertahankan Mutu Buah Mangga Utuh
Mangga merupakan salah satu komoditas ekspor Indonesia yang rentan mengalami kerusakan selama transportasi dan penyimpanan. Pelapisan dikenal sebagai metode yang efektif untuk mengatasi masalah mangga selama penyimpanan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji pengaruh aplikasi pelapis bionanoko...
| Main Author: | Bayu Meindrawan, Nugraha Edhi Suyatma, dkk |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
IPB
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=82701 |