Isolasi bakteri asam laktat dan karakterisasi agensia yang berpotensi sebagai "Biosafety" makanan Indonesia
| Main Author: | Rahayu, Endang Sutriswati |
|---|---|
| Format: | TEXT |
| Published: |
Yogyakarta:PAU Pangan dan Gizi UGM
1995
|
| Online Access: |
http://opac.lib.ugm.ac.id/index.php?mod=book_detail&sub=BookDetail&act=view&typ=htmlext&buku_id=249612&unit_id=1 |