Ilmu dan Teknologi Daging

Buku ini mengungkapkan ilmu dan teknologi daging secara teoritis dan praktis. Semuanya disajikan dalam tujuh bab, mulai dari struktur dan sifat otot, pertumbuhan dan perkembangan ternak. Kualitas karkas dan daging, dll. Buku 8ni pantas dibaca oleh mahasiswa & dosen di bidang peternakan, pertania...

Full description

Main Author: Soeparno
Format: Sirkulasi
Language: Indonesia
Published: Gajah Mada Univ Press 2009
Subjects:
Online Access: http://opacperpus.jogjakota.go.id/index.php/home/detail_koleksi?kd_buku=009741&id=1&kd_jns_buku=SR
PINJAM