Bakteri Asam Laktat Strain Lokal
Buku ini membahas tentang isolasi dan identifikasi BAL dari sistem pencernaan bayi yang minum air susu ibu (ASI), kemampuan isolat terpilih sebagai probiotik, kemampuan perlekatan secara in vitro dengan menggunakan gastric mucin, kemampuan degradasi prebiotik inulin, serta kemampuan memfermentasi su...
| Main Author: | - |
|---|---|
| Format: | Sirkulasi |
| Language: | Indonesia |
| Published: |
Gadjah Mada University Press
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://opacperpus.jogjakota.go.id/index.php/home/detail_koleksi?kd_buku=033250&id=1&kd_jns_buku=SR |