Model perpindahan panas dan massa selama penggorengan buah pada keadaan Vakum.
| Main Author: | Jamaluddin, Budi Rahardjo, Pudji Hastuti, Rochmadi |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
Agritech; J. Tek.Per., XXXII (1) 2012: 33-43
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=26539 |
| ISBN: |
Agritech; J. Teknologi Pertanian. |
|---|