Cover Image

Pertumbuhan jamur, sifat organoleptik dan aktivitas antioksidan tempe kedelai hitam yang diproduksi dengan berbagai jenis Inokulum.

Main Author:	Nurrahman, Mary Astuti, Suparmo, Marsetyawan HNE Soesatyo
Format:	Jurnal
Language:	Bahasa Indonesia
Published:	Agritech; J. Tek.Per., XXXII (1) 2012: 60-65
Subjects:	Jurnal Tempe Kedelai hitam Rhizopus
Online Access:	http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=26542

PINJAM

Similar Items

Pertumbuhan jamur, sifat organoleptik dan aktivitas antioksidan tempe kedelai hitam yang diproduksi dengan berbagai jenis Inokulum.
by: Nurrahman, Mary Astuti, Suparmo, Marsetyawan HNE Soesatyo
Published: ()

Pengaruh inaktivitas plaque peyer pada respon imun humoral terhadap antingen trinitrophenyl keyhole limpat hemocyanine (TNP-KLH)
by: Soesatyo, Marsetyawan HNE, et al.
Published: (1999)

Pengaruh inaktivitas plaque peyer pada respon imun humoral terhadap antingen trinitrophenyl keyhole limpat hemocyanine (TNP-KLH)
by: Soesatyo, Marsetyawan HNE, et al.
Published: (1999)

Pengaruh substitusi kacang tunggak terhadap sifat fisik sifat organoleptik dan kadar kalsium tempe kedelai
by: Apriesa Nimarahati
Published: (2013)

PENGARUH SUBSTITUSI KACANG TUNGGAK TERHADAP SIFAT FISIK, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KADAR KALSIUM TEMPE KEDELAI
by: APRIESA NIMARAHATI
Published: (2013)

Pengembangan susu kambing sebagai pangan fungsional anti-alergi
by: Eni Harmayani, et al.
Published: (2009)

Pengembangan susu kambing sebagai pangan fungsional anti-alergi
by: Eni Harmayani, et al.
Published: (2009)

Pengembangan susu kambing sebagai pangan fungsional anti-alergi
by: Eni Harmayani, et al.
Published: (2009)

Pengembangan susu kambing sebagai pangan fungsional anti-alergi
by: Eni Harmayani, et al.
Published: (2009)

Efek pemberian ekstrak etanol dan protein daun mahkota dewa (phaleria macrocarpa) terhadap respon imun natural dan adaptif
by: Soesetyo, Marsetyawan HNE, et al.
Published: (2004)

Efek pemberian ekstrak etanol dan protein daun mahkota dewa (phaleria macrocarpa) terhadap respon imun natural dan adaptif
by: Soesetyo, Marsetyawan HNE, et al.
Published: (2004)

Perbedaan sifat fisik sifat organoleptik dan kadar protein susu jagung kedelai dengan variasi lama perebusan
by: Tri Setiarini
Published: (2009)

Efek penambahan tempe kedelai dalam sosis bologna terhadap availabilitas besi sosis
by: Astuti, Mary
Published: (1994)

Efek penambahan tempe kedelai dalam sosis bologna terhadap availabilitas besi sosis
by: Astuti, Mary
Published: (1994)

Laporan penelitian ; Pengaruh waktu penyimpanan terhadap perubahan sifat-sifat fisikokimia, mikrobiologi dan organoleptik yogurt kedelai dengan penambahan ekstrak buah
by: NGATIRAH
Published: ()

Penggunaan inokulum murni [Rhizopus oligosporus and rhizopus orzae] untuk meningkatkan nilai gizi tempe gembus
by: Naruki, Sri, et al.
Published: (1991)

Penggunaan inokulum murni [Rhizopus oligosporus and rhizopus orzae] untuk meningkatkan nilai gizi tempe gembus
by: Naruki, Sri, et al.
Published: (1991)

Pemanfaatan tahu kedelai sebagai substrat fermentasi tahu gurt dengan menggunakan variasi konsentrasi dan jenis inokulum lactobacillus bulgaricus dan streptococcus thermophillus
by: Mun'imah
Published: (2012)

Uji kimia, mikrobiologi dan rendemen bioetanol hasil fermentasi berbagai macam umbi dengan berbagai jenis inokulum
by: Yanuar Saputro
Published: (2008)

Uji kimia, mikrobiologi dan rendemen bioetanol hasil fermentasi berbagai macam umbi dengan berbagai jenis inokulum
by: Yanuar Saputro
Published: (2008)

Identifikasi jenis-jenis jamur dan kenampakan jaringan yang terinfeksi pada tanaman kedelai [Glycine max (L.) Merr.]
by: Kasiamdari, Rina Sri, et al.
Published: (2002)

Identifikasi jenis-jenis jamur dan kenampakan jaringan yang terinfeksi pada tanaman kedelai [Glycine max (L.) Merr.]
by: Kasiamdari, Rina Sri, et al.
Published: (2002)

Identifikasi jenis-jenis jamur dan kenampakan jaringan yang terinfeksi pada tanaman kedelai [Glycine max (L.) Merr.]
by: Kasiamdari, Rina Sri, et al.
Published: (2002)

Identifikasi jenis-jenis jamur dan kenampakan jaringan yang terinfeksi pada tanaman kedelai [Glycine max (L.) Merr.]
by: Kasiamdari, Rina Sri, et al.
Published: (2002)

Jurnal AGRITECH: Sifat Fisik-Kimia dan Organoleptik Bawang Goreng Palu pada Berbagai Frekuensi Pemakaian Minyak Goreng
by: Nur Alam, Rostiati Rostiati, Muhardi Muhardi
Published: (2014)

Jurnal AGRITECH: Sifat Fisik-Kimia dan Organoleptik Bawang Goreng Palu pada Berbagai Frekuensi Pemakaian Minyak Goreng
by: Nur Alam, Rostiati Rostiati, Muhardi Muhardi
Published: (2014)

Perbedaan sifat fisik tingkat kesukaan dan kadar protein nugget jamur kuping hitam (Auricuralia polytricha) dengan variasi perbandingan jamur kuping hitam dan tepung tapioka
by: Afina Nurul Ainaen
Published: (2009)

Peningkatan aktivitas antioksidan superoksida dismutase pada tikus hiperglikemi dengan asupan tempe koro benguk
by: Christiana Retnaningsih, Darmono
Published: ()

Peningkatan aktivitas antioksidan superoksida dismutase pada tikus hiperglikemi dengan asupan tempe koro benguk
by: Christiana Retnaningsih, Darmono
Published: ()

Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai
Published: (1995)

pembuatan tempe dan tahu kedelai
Published: (1995)

Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai
by: Ir. H. Budi Santoso
Published: (1995)

Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai
by: Ir. H. Budi Santoso
Published: (1995)

Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai
Published: (1995)

pembuatan tempe dan tahu kedelai
Published: (1995)

Variasi perbandingan campuran tempe dan daging sapi pada produk sosis ditinjau dari sifat fisik sifat organoleptik dan kadar protein
by: Umi Martika Winingsih
Published: (2008)

Wanita dalam mata rantai perdagangan dan industri tempe
by: Astuti, Mary
Published: (1998)

Wanita dalam mata rantai perdagangan dan industri tempe
by: Astuti, Mary
Published: (1998)

Permintaan kedelai industri rumah tangga tahu dan tempe di Kecamatan Sayegan tuti/
by: AGUSTIN HERNI ASTUTI
Published: (1999)

Permintaan kedelai industri rumah tangga tahu dan tempe di Kecamatan Sayegan tuti/ Agustin Herni Astuti
by: AGUSTIN HERNI ASTUTI
Published: (1999)