Efektivitas mikroemulsi O/W dengan surfaktan non ionik dalam menghambat fotooksidasi vitamin C pada model minuman
| Main Author: | Lutfi Suhendro, Sri Rahardjo; Pudji Rahardjo; Chusnul Hidayat |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
Fak. Tekn.Pertanian UGM
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=26916 |
| Physical Description: |
Agritech, 33 (1) 2013 : 24-31 |
|---|---|
| ISBN: |
Agritech, 33 (1) 2013: 24-31 |