Ekstrak rumput laut sebagai cross linking agent pada pembentukan edible film gelatin kulit ikan nila
Main Author: | Doddy Sutono, Yudi Pranoto |
---|---|
Format: | Jurnal |
Language: | Bahasa Indonesia |
Published: |
|
Subjects: | |
Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=28253 |
ISBN: |
Agritech, 33 (2) 2013: 168 - 175 |
---|