Modifikasi tepung ubikayu secara biologis menggunakan starter bakteri asam laktat
| Main Author: | Abdul Haris Mulyadi, Anwar Ma'ruf |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
F. Teknik Univ. Muhammadiyah Purwokerto
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=53532 |
| Physical Description: |
22 - 28 hlm |
|---|---|
| ISBN: |
Jurnal Techno vol . 14 no. 2 2013 |