Pengaruh jenis klon (PBC 123 & lokal 88) dan waktu Fermentasi terhadap indeks fermentasi, kadar lemak,total asam dan polifenol biji kakao
| Main Author: | St. Sabahannur, St. Subaedah |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
BBIHP Kementerian Perindustrian Rep. Indonesia
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=56087 |