UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FOTOPROTEKTIF FRAKSI HIDROFIL DAN LIPOFIL EKSTRAK ETANOLIK KULIT BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus)
*180 Sebanyak 30-35% bagian buah naga adalah kulit buah yang merupakan produk sampingan yang belum dimanfaatkan secara optimal dan seringkali hanya dibuang sebagai sampah. Kulit buah naga mengandung zat warna alami antosianin yang merupakan kelompok pigmen yang berwarna merah sampai biru yang terseb...
| Main Author: | Linda Karlina |
|---|---|
| Format: | Skripsi S1 |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
PSF 15 UMY 180
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=56908 |
| id |
oai:lib.umy.ac.id:56908 |
|---|---|
| recordtype |
oai_dc |
| spelling |
oai:lib.umy.ac.id:569082021-06-16T13:06:59ZUJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FOTOPROTEKTIF FRAKSI HIDROFIL DAN LIPOFIL EKSTRAK ETANOLIK KULIT BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus)Linda Karlina*180 Kulit buah, Hylocereus undatus, Antioksidan, Fotoprotektif*180 Sebanyak 30-35% bagian buah naga adalah kulit buah yang merupakan produk sampingan yang belum dimanfaatkan secara optimal dan seringkali hanya dibuang sebagai sampah. Kulit buah naga mengandung zat warna alami antosianin yang merupakan kelompok pigmen yang berwarna merah sampai biru yang tersebar luas pada tanaman. Antosianin tergolong pigmen dari golongan senyawa flavonoid. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui daya antioksidan dan daya fotoprotektif fraksi hidrofil dan lipofil kulit buah naga putih (Hylocereus undatus). Ekstraksi kulit buah naga putih mengunakan metode maserasi dengan etanol (KBNP-EtOH) dan difraksinasi dengan n-heksan (KBNP-Heks) dan etil asetat (KBNP-AcOEt). Analisis total fenolik dan total flavonoid mengunakan metode Folin-Ciocalteu dan aluminium klorida. Aktivitas antioksidan dianalisis mengunakan metode radikal 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH), uji daya fotoprotektif dengan metode spektrofotometrik. Data dianalisis mengunakan metode One Way Anova dilanjut dengan uji Tukey dengan taraf kepercayaan 95%. Kandungan flavonoid fraksi n-heksan sebesar 0,147 % b/b ekuivalen quersetin dan fraksi etil asetat sebesar 0,303 % b/b ekuivalen quersetin, jadi fraksi n-heksan lebih kecil dibandingkan fraksi etil asetat. Daya antioksidan fraksi n-heksan IC50 sebesar 77,23 μg/ml kategori kuat, ekstrak etanol IC50 sebesar 75,39 μg/ml kategori kuat dan fraksi etil asetat sebesar 27,23 μg/ml kategori sangat kuat, jadi fraksi n-heksan lebih kecil dibandingkan ekstrak etanolik dan tertinggi fraksi etil asetat. Daya fotoprotektif tertinggi pada fraksi etil asetat konsentrasi 100 μg/ml dengan serapan pada panjang gelombang 352 nm dan menunjukkan karakteristik perlindungan terhadap UVA. Dapat disimpulkan bahwa fraksi etil asetat yang bersifat semipolar lebih berpotensi sebagai antioksidan alami dibanding fraksi n-heksan (nonpolar).PSF 15 UMY 1802015Skripsi S154 halSKR FKIK 180Bahasa Indonesiahttp://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=56908 |
| institution |
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta |
| collection |
Perpustakaan Yogyakarta |
| language |
Bahasa Indonesia |
| topic |
*180 Kulit buah, Hylocereus undatus, Antioksidan, Fotoprotektif |
| spellingShingle |
*180 Kulit buah, Hylocereus undatus, Antioksidan, Fotoprotektif Linda Karlina UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FOTOPROTEKTIF FRAKSI HIDROFIL DAN LIPOFIL EKSTRAK ETANOLIK KULIT BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus) |
| description |
*180 Sebanyak 30-35% bagian buah naga adalah kulit buah yang merupakan produk sampingan yang belum dimanfaatkan secara optimal dan seringkali hanya dibuang sebagai sampah. Kulit buah naga mengandung zat warna alami antosianin yang merupakan kelompok pigmen yang berwarna merah sampai biru yang tersebar luas pada tanaman. Antosianin tergolong pigmen dari golongan senyawa flavonoid. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui daya antioksidan dan daya fotoprotektif fraksi hidrofil dan lipofil kulit buah naga putih (Hylocereus undatus). Ekstraksi kulit buah naga putih mengunakan metode maserasi dengan etanol (KBNP-EtOH) dan difraksinasi dengan n-heksan (KBNP-Heks) dan etil asetat (KBNP-AcOEt). Analisis total fenolik dan total flavonoid mengunakan metode Folin-Ciocalteu dan aluminium klorida. Aktivitas antioksidan dianalisis mengunakan metode radikal 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH), uji daya fotoprotektif dengan metode spektrofotometrik. Data dianalisis mengunakan metode One Way Anova dilanjut dengan uji Tukey dengan taraf kepercayaan 95%. Kandungan flavonoid fraksi n-heksan sebesar 0,147 % b/b ekuivalen quersetin dan fraksi etil asetat sebesar 0,303 % b/b ekuivalen quersetin, jadi fraksi n-heksan lebih kecil dibandingkan fraksi etil asetat. Daya antioksidan fraksi n-heksan IC50 sebesar 77,23 μg/ml kategori kuat, ekstrak etanol IC50 sebesar 75,39 μg/ml kategori kuat dan fraksi etil asetat sebesar 27,23 μg/ml kategori sangat kuat, jadi fraksi n-heksan lebih kecil dibandingkan ekstrak etanolik dan tertinggi fraksi etil asetat. Daya fotoprotektif tertinggi pada fraksi etil asetat konsentrasi 100 μg/ml dengan serapan pada panjang gelombang 352 nm dan menunjukkan karakteristik perlindungan terhadap UVA. Dapat disimpulkan bahwa fraksi etil asetat yang bersifat semipolar lebih berpotensi sebagai antioksidan alami dibanding fraksi n-heksan (nonpolar). |
| format |
Skripsi S1 |
| author |
Linda Karlina |
| author_sort |
Linda Karlina |
| title |
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FOTOPROTEKTIF FRAKSI HIDROFIL DAN LIPOFIL EKSTRAK ETANOLIK
KULIT BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus) |
| title_short |
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FOTOPROTEKTIF FRAKSI HIDROFIL DAN LIPOFIL EKSTRAK ETANOLIK
KULIT BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus) |
| title_full |
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FOTOPROTEKTIF FRAKSI HIDROFIL DAN LIPOFIL EKSTRAK ETANOLIK
KULIT BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus) |
| title_fullStr |
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FOTOPROTEKTIF FRAKSI HIDROFIL DAN LIPOFIL EKSTRAK ETANOLIK
KULIT BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus) |
| title_full_unstemmed |
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FOTOPROTEKTIF FRAKSI HIDROFIL DAN LIPOFIL EKSTRAK ETANOLIK
KULIT BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus) |
| title_sort |
uji aktivitas antioksidan dan fotoprotektif fraksi hidrofil dan lipofil ekstrak etanolik
kulit buah naga putih (hylocereus undatus) |
| physical |
54 hal |
| publisher |
PSF 15 UMY 180 |
| publishDate |
2015 |
| url |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=56908 |
| isbn |
SKR FKIK 180 |
| _version_ |
1702749667960291328 |
| score |
14.79448 |