Buletin Peternakan : POTENSI EDIBLE FILM ANTIMIKROBA SEBAGAI PENGAWET DAGING
daging merupakan bahan pangan dengan kandungan gizi tinggi sehingga mudah rusak oleh proses mikrobiologis
| Main Author: | Maskiyah, Juniawati, Evi Savitri Iriani |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
Peternakan UGM
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=79368 |
| Summary: |
daging merupakan bahan pangan dengan kandungan gizi tinggi sehingga mudah rusak oleh proses mikrobiologis |
|---|---|
| Physical Description: |
129-141 |
| ISBN: |
ISBN:ISSN 0126-4400 |