Cover Image

Pengaruh berbagai kecambah kacang-kacangan lokal sebagai bahan dasar meat analog terhadap sifat fisik/tekstur, kesukaan dan rasio arginin/lisin

Main Author:	Bayu Kanetro, Sri Hartati Candra Dewi
Format:	Jurnal
Language:	Bahasa Inggris
Published:	Fak.Tekn.Pertanian UGM
Subjects:	Agritech Meat analog kecambah kacang kacangan lisin arginin tekstur
Online Access:	http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=26913

PINJAM

Similar Items

Pengaruh berbagai kecambah kacang-kacangan lokal sebagai bahan dasar meat analog terhadap sifat fisik/tekstur, kesukaan dan rasio arginin/lisin
by: Bayu Kanetro, Sri Hartati Candra Dewi
Published: ()

Pengaruh perubahan komposisi kimia selama perkecambahan terhadap sifat-sifat fungsional tepung kecambah kecipir rendah lemak
by: Muljohardjo, Muchji, et al.
Published: (1999)

Pengaruh perubahan komposisi kimia selama perkecambahan terhadap sifat-sifat fungsional tepung kecambah kecipir rendah lemak
by: Muljohardjo, Muchji, et al.
Published: (1999)

Ragam produk olahan kacang-kacangan
by: KANETRO, BAYU
Published: ()

RAGAM PRODUK OLAHAN KACANG-KACANGAN
by: BAYU KANETRO
Published: ()

Ragam Produk Olahan Kacang-Kacangan
by: Bayu Kanetro, Setyo Hastuti
Published: (2006)

Ragam Produk Olahan Kacang-Kacangan
by: Bayu Kanetro, Setyo Hastuti
Published: (2006)

Ragam Produk Olahan Kacang-Kacangan
by: Bayu Kanetro, Setyo Hastuti
Published: (2006)

Teknologi pengolahan dan pangan fungsional kacang-kacangan / Bayu Kanetro
by: Bayu Kanetro
Published: (2017)

Tepung kecambah sebagai produk alternatif biji kacang-kacangan berkulit keras
by: SUPRIYANTO
Published: (1998)

Tepung kecambah sebagai produk alternatif biji kacang-kacangan berkulit keras
by: SUPRIYANTO
Published: (1998)

Pengaruh variasi campuran tepung kecambah kacang hijau pada produk kue kering terhadap sifat fisik organoleptik dan kadar vitamin E
by: Riztha Naragitha Putri
Published: (2013)

PENGARUH VARIASI CAMPURAN TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU PADA PRODUK KUE KERING TERHADAP SIFAT FISIK, ORGANOLEPTIK, DAN KADAR VITAMIN E
by: RIZTHA NARAGITHA PUTRI
Published: (2014)

Pengaruh variasi campuran tepung kacang hijau (phaseolus radiates) pada produk yangko terhadap sifat fisik, tingkat kesukaan, dan kadar protein
by: Noviana Fajarwati
Published: (2010)

SKRIPSI THP 10069 ; PENGARUH SUHU PERKECAMBAHAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KECAMBAH GANDUM (TRITICUM ARISTIVUM ) YANG DIHASILKAN
by: RINI YULIANTI
Published: ()

Pengaruh pembuatan susu kedelai denagn atau tanpa campuran tambahan terhadap sifat fisik dan kesukaan
by: Linna Pramuningtiwi
Published: (2003)

Pengaruh umur kecambah kacang tunggak terhadap kadar protein dengan cara kjeldahl: Sebagai salah satu alternatif sumber belajar kimia di SMA pada materi pokok protein
by: Triyani Hadiningrum
Published: (2005)

Pengaruh substitusi kedelai dengan limbah kulit kecambah kacang hijau dalam ransum burung puyuh terhadap produksi dan kualitas telur burung puyuh sebagai sumber belajar biologi di SMU
Published: ()

Pengaruh substitusi kedelai dengan limbah kulit kecambah kacang hijau dalam ransum burung puyuh terhadap produksi dan kualitas telur burung puyuh sebagai sumber belajar biologi di SMU
by: Stern, Jessica
Published: ()

Pengaruh berbagai tillage terhadap sifat fisik tanah, pertumbuhan dan hasil pertanian padi gogo, jagung dan kacang tanah pada tanah pasiran
by: Harseno
Published: (1991)

Pengaruh berbagai tillage terhadap sifat fisik tanah, pertumbuhan dan hasil pertanian padi gogo, jagung dan kacang tanah pada tanah pasiran
by: Harseno
Published: (1991)

Kacang-kacangan
by: SUJONO
Published: (1995)

Kacang-Kacangan
Published: (1995)

Kacang - kacangan
by: Soedjono
Published: (2008)

Kacang-kacangan
by: SOEDJONO
Published: (2006)

Kacang-Kacangan
Published: (1995)

Pengaruh substitusi kacang tunggak terhadap sifat fisik sifat organoleptik dan kadar kalsium tempe kedelai
by: Apriesa Nimarahati
Published: (2013)

PENGARUH SUBSTITUSI KACANG TUNGGAK TERHADAP SIFAT FISIK, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KADAR KALSIUM TEMPE KEDELAI
by: APRIESA NIMARAHATI
Published: (2013)

Pengaruh kecambah kacang kedelai (giycine max) terhadap kadar kolesterol darah dan gambaran histologi arteri koronaria tikus putih (rattus norvegius) berdiet lemak kambing sebagai sumber belajar sistem sirkulasi hewan dan manusia di SMU
Published: ()

Pengaruh kecambah kacang kedelai (giycine max) terhadap kadar kolesterol darah dan gambaran histologi arteri koronaria tikus putih (rattus norvegius) berdiet lemak kambing sebagai sumber belajar sistem sirkulasi hewan dan manusia di SMU
by: Cordes, Kathleen A.
Published: ()

Penggunaan amilum jagung cantel [Sorghum vulgare Pers] sebagai bahan pengikat tablet parasetamol dan pengaruhnya terhadap sifat-sifat fisik tablet parasetamol
by: Dewi, Diyah Puspasari
Published: (2001)

Pengaruh lama waktu penyangraian terhadap kadar protein dan protein tercerna kacang hijau serta tingkat kesukaan susu kacang hijau
by: Yadi, Abdul
Published: ()

Pengaruh variasi pencampuran tepung pisang uter (musa paradisiaca forma typica l.) dan tepung terigu dalam pembuatan cookies terhadap sifat fisik, tingkat kesukaan panelis dan nilai gizi
by: Anisah
Published: (2010)

Pengaruh Ekstrak kecambah kacang hijau(Vigna radiata l) dan Komposisi media tumbuh terhadap pertumbuhan setek kopi robusta(Caffea Canephora Pierre varRobusta)
by: SITI HANIFAH
Published: (1995)

Pengaruh kombinasi NAA/-/BAP dan penambahan ekstrak kecambah kacang hijau dalam media MS terhadap pertumbuhan Eksplan tanaman pisang cavendish (Musa paradisiacca L.) Secara In-virtro
by: ARIF Satria Pambudi
Published: (2006)

Pengaruh pemberian ekstrak bawang merah (allium cepa l), kecambah kacang hijau (phaseolus radiatus l) dan hormon rotoone-f terhadap keberhasilan stek pucuk nyawai (ficus variegata blumen)
by: Sopi Imatun Khasanah
Published: (2017)

Pengaruh pemberian rootone-f, urin sapi, kecambah kacang hijau (tauge) dan bawang merah terhadap keberhasilan pertumbuhan stek batang nyawai (ficus variegata blume)
by: Arisna Sera Wati Ningsih
Published: (2017)

Pengaruh Ekstrak kecambah kacang hijau(Vigna radiata l) dan Komposisi media tumbuh terhadap pertumbuhan setek kopi robusta(Caffea Canephora Pierre varRobusta)
by: SITI HANIFAH
Published: (1995)

Pengaruh kombinasi NAA/-/BAP dan penambahan ekstrak kecambah kacang hijau dalam media MS terhadap pertumbuhan Eksplan tanaman pisang cavendish (Musa paradisiacca L.) Secara In-virtro / Arif Satria Pambudi
by: ARIF Satria Pambudi; SUYITNO
Published: (2006)

kacang-kacangan. cet 4
Published: (1992)