JURNAL KETEKNIKAN PERTANIAN : Rancangan Kemasan dan Aplikasi Ice Gel untuk Transportasi Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus)
Suhu lingkungan yang tinggi saat distribusi jamur tiram akan mempercepat penurunan mutu. Ice gel dapat digunakan untuk menurunkan suhu jamur selama transportasi sehingga kualitas jamur dapat dipertahankan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang kemasan, menentukan kebutuhan ice gel dan menurunkan...
| Main Author: | Mila Siti Amalia, Emmy Darmawati, dkk |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
IPB
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=82723 |