Laporan penelitian dosen muda kajian sifat fisik, kimia dan organoleptik salak pondoh hasil pengalengan dengan variasi konsentrasi CaCl2 dan lama blansing sebagai perlakuan awal
| Main Author: | ULFAH, MARIA |
|---|---|
| Format: | TEXT |
| Language: | Indonesia |
| Published: |
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fak. THP Instiper
|
| Subjects: |