JURNAL KETEKNIKAN PERTANIAN : Kajian Pengeringan dan Pendugaan Umur Simpan Seledri Pada Berbagai Bahan Kemasan Fleksibel
Seledri merupakan produk hortikultura yang mudah rusak karena memiliki kandungan air yang tinggi. Kondisi ini menyebabkan seledri tidak tahan lama disimpan sehingga diperlukan penanganan untuk memperpanjang umur simpannya. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh perendaman dalam larutan natri...
| Main Author: | Tri Yulni, Rokhani Hasbullah, dkk |
|---|---|
| Format: | Jurnal |
| Language: | Bahasa Indonesia |
| Published: |
IPB
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://oaipmh-jogjalib.umy.ac.idkatalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=82712 |